こちらの商品は季節販売です。 秋頃より販売を再開します 古代小麦って？？ 古代小麦は現代の小麦の原種にあたる小麦です。旧約聖書にも出てくるほど歴史は古く、スペルト・ファッロ・ディンケル等の名前で呼ばれています。 古代小麦は殻がとても固く、害虫被害がないので農薬を必要とせずに育つとても強い小麦ですが殻が固いために脱穀に一苦労で、その結果品種改良が始まり扱いやすくなっている現代小麦へと変化してきています。 古代小麦はグルテンとよばれるたんぱく質が少ないのが特徴です。小麦には品種改良の回数が増える毎にグルテンが増える性質があります。グルテンが増えると膨らみやすくなるためケーキやパンを作るのに適していますが、増えすぎたグルテンを体が消化しきれず体への負担となっています。他には、ビタミンや食物繊維など栄養価も高く近年注目されつつある小麦で、ナッツのような香りがほのかにして大地のような味がします（ここは主観が入ってますが） 小麦は基本的には乾燥地帯を好むので北海道を除く日本での栽培は難しいそうなのですが最近は古代小麦を栽培される農家さんが増えているそうです。 当店の小麦は滋賀産を使用しています。石臼で丁寧に挽かれた小麦は小麦の風味を損なうことなく本当においしいです。 この小麦で作ったスコーンをぜひ味わってみてください。 チョコレートはヴァローナ社のチョコレートを使用しています。質がよく香り高いチョコレート、古代小麦ともよく合います。 ▼原材料 古代小麦（滋賀） 農林６１号小麦（滋賀） 圧搾菜種油（熊本）粗糖（種子島）カカオ７０パーセントチョコレート 有機無調整豆乳 自家製甘糀 自然塩 ▼賞味期限 製造から７日 ▼内容量 １個 ▼発送について 発送は毎週金土のどちらかです。 受け取り希望時間のある方は備考欄にてお知らせください。 冷蔵品と一緒にご注文いただいた際は、まとめて冷蔵便でのお届けとなります。 ▼工房では、卵・乳・そばの使用があります。 ▼この商品には少しお得な３個入りもあります。

「甘糀マフィンセット②」は、甘糀を使用した自然な甘さが特徴のマフィンセットです。雑穀、ハニーチーズ、ブルーベリーチーズ、キャロブの4つの味が楽しめます。 甘糀は日本古来から伝わる発酵食品で、体に優しい自然な甘さが特徴です。この甘糀を使用したマフィンは、他では味わえない独自の風味があります。雑穀のマフィンは食物繊維たっぷりで健康にも良いですし、ハニーチーズのマフィンは甘さとチーズのコクが絶妙で、一番人気の味です。さらに、ブルーベリーのマフィンとキャロブのマフィンも、フルーティで濃厚な味わいが特徴です。 甘糀は、米の栄養成分や酵素をぎゅっと凝縮したもので、自然な甘さと風味を引き出します。添加物や人工的な甘味料は一切使用せず、安心してお召し上がりいただけます。 お家でゆっくりと過ごす時間や、お出かけのお供にもぴったりです。ぜひこの機会に、素材にこだわった甘糀マフィンセットをお試しください。 ※賞味期限はお届け日より5日間です。冷蔵庫で保存してください。冷凍も可能です。解凍する際は常温でお召し上がりください。 [内容］ 雑穀マフィン ハニーチーズ ブルーベリーチーズ キャロブキャロブ 各1個のセットです。 [原材料］ 農林61号小麦、甘糀、圧搾菜種油、平飼い卵、雑穀（黒米/紫裸麦/もちあわ/タカキビ、全て無農薬）、国産純蜂蜜、よつ葉クリームチーズ、ブルーベリー、有機キャロブパウダー、有機キャロブチップピスタチオ、ベーキングパウダー（アルミフリー） [賞味期限］ 冷蔵で5日 ▶発送について 発送は毎週金曜日と土曜日です。 希望受取り時間がある方は備考欄にてその旨をお知らせください。 冷蔵便でのお届けです。お手元に届きましたら冷蔵にて保存をお願いいたします。

カカオに似た風味があるキャロブとドライいちじくのノンシュガーマフィンです。生地の中にも刻んだドライいちじくが入っています。いちじくの濃厚な甘さは寒い季節がよく似合います。 カフェインが入っていないキャロブは、お子さんや妊婦の方にも安心です。2個入り。 ▼原材料 小麦粉（滋賀•農林61号） 甘糀 圧搾菜種油 平飼いたまご 有機キャロブパウダー 有機ドライいちじく / ベーキングパウダー（アルミフリー） ▼内容量 2個 （1個あたり約90㌘） ▼賞味期限 冷蔵で5日 ▼お届けについて 冷蔵便でのお届けです。 お手元に届きましたら冷蔵庫での保存をお願いいたします

ブルーベリーとクリームチーズの組み合わせがおいしいノンシュガーマフィンです。 メイプルシロップの風味をクリームチーズにうつし、 ほんのり甘く香りも豊かなマフィンとなっています。 ２個入り 原材料 滋賀産小麦（農林61号）　甘糀　古式圧搾菜種油　平飼いたまご　よつ葉クリームチーズ　ブルーベリー　メイプルシロップ　アルミフリーベーキングパウダー 内容量 2個 （１個あたり約90グラム） 賞味期限 冷蔵保存で5日 ▼発送について 冷蔵便でのお届けとなります。 お手元に届きましたら、冷蔵にて保存をお願いいたします。

麻炭にプルーン、レーズン、クコの実を加え お砂糖のかわりに甘糀（糀の甘酒）を使ったノンシュガーマフィンです。 麻炭の吸着力はとても優れており、老廃物を吸着して排出するデトックス効果が期待できます。 おいしく食べて身体も健やかになるマフィンです。 敏感な体質の方はお腹が緩くなることがありますので、少しづつ召し上がってみてください。 ２個入り 原材料 小麦粉（滋賀•農林61号）　甘糀　圧搾菜種油　平飼いたまご　プルーン　有機レーズン　クコの実　　アーモンドスライス　麻炭　/アルミフリーベーキングパウダー 内容量 ２個 （1個あたり約85グラム） 賞味期限 冷蔵保存で5日 ▼発送について 冷蔵便でのお届けです。 お手元に届きましたら、冷蔵にて保存をお願いいたします。

キャロブはいなご豆を粉末にしたものでカカオに似た風味があります。マフィン表面のキャロブチップは、まるでチョコチップのような口溶け感。ほんのり甘いキャロブと甘糀だけで仕上げたマフィンはノンカフェインなのでお子さんや妊婦さん、カフェインが苦手な方にもおすすめです。 原材料 小麦粉（滋賀•農林61号）　甘糀　圧搾菜種油　平飼いたまご　有機キャロブチップ　有機キャロブパウダー　/アルミフリーベーキングパウダー 内容量 ２個 （1個あたり約85グラム） 賞味期限 冷蔵保存で5日 配送について 冷蔵便でのお届けとなります。 お手元に届きましたら冷蔵庫での保存をお願いいたします。

国産純蜂蜜とクリームチーズを使ってケーキのようなマフィンができました。蜂蜜の甘さと食べごたえのあるクリームチーズがくせになります。 生地にはお砂糖のかわりに甘糀（糀の甘酒）を使用していますので、お砂糖を避けたい方にもおすすめです。 店頭で一番人気の商品です。 ２個入り 原材料 小麦粉（滋賀•農林61号）　甘糀　よつ葉クリームチーズ　圧搾菜種油　平飼いたまご　国産純蜂蜜　/アルミフリーベーキングパウダー 内容量 ２個 （１個あたり約95グラム） 賞味期限 冷蔵保存で5日 ▼発送について 冷蔵便でのお届けとなります。 お手元に届きましたら冷蔵にて保存をお願いいたします。

お砂糖のかわりに甘糀（糀甘酒）を使って焼いたノンシュガーの雑穀マフィンです。 甘糀の優しい甘さを味わっていただけるようとてもシンプルな材料でつくっています。おやつとしてはもちろん、朝食や軽食などにも◎ ２個入り 原材料 小麦粉（滋賀•農林61号）　甘糀　平飼いたまご　圧搾菜種油　黒米（無農薬）もちあわ（無農薬）タカキビ（無農薬）紫裸麦（無農薬）/アルミフリーベイキングパウダー 内容量 2個 （1個あたり約80グラム） 賞味期限 冷蔵で5日 ▼発送について 冷蔵便でのお届けです。 お手元に届きましたら、冷蔵にて保存をお願いいたします。

古代小麦って？？ 古代小麦は現代の小麦の原種にあたる小麦です。旧約聖書にも出てくるほど歴史は古く、スペルト・ファッロ・ディンケル等の名前で呼ばれています。 古代小麦は殻がとても固く、害虫被害がないので農薬を必要とせずに育つとても強い小麦ですが殻が固いために脱穀に一苦労で、その結果品種改良が始まり扱いやすくなっている現代小麦へと変化してきています。 古代小麦はグルテンとよばれるたんぱく質が少ないのが特徴です。小麦には品種改良の回数が増える毎にグルテンが増える性質があります。グルテンが増えると膨らみやすくなるためケーキやパンを作るのに適していますが、増えすぎたグルテンを体が消化しきれず体への負担となっています。他には、ビタミンや食物繊維など栄養価も高く近年注目されつつある小麦で、ナッツのような香りがほのかにして大地のような味がします（ここは主観が入ってますが） 小麦は基本的には乾燥地帯を好むので北海道を除く日本での栽培は難しいそうなのですが最近は古代小麦を栽培される農家さんが増えているそうです。 当店の小麦は滋賀産を使用しています。石臼で丁寧に挽かれた小麦は小麦の風味を損なうことなく本当においしいです。 この小麦で作ったスコーンをぜひ味わってみてください。 ▼原材料 古代小麦（滋賀） 農林６１号小麦（滋賀） 圧搾菜種油（熊本）粗糖（種子島）有機無調整豆乳 自家製甘糀 自然塩 ▼賞味期限 製造から７日 ▼内容量 １個 ▼発送について 発送は毎週金土のどちらかです。 受け取り希望時間のある方は備考欄にてお知らせください。 冷蔵品と一緒にご注文いただいた際は、まとめて冷蔵便でのお届けとなります。 気温が高い時期は冷蔵便での対応とさせて頂いております。 お手元に届きましたら、直射日光•高温多湿を避け常温にて保存をお願いいたします ▼この商品には少しお得な３個入りもあります。 ↑現在３個入りは販売しておりません。

【小麦の入荷が少量のため、現在こちらの商品は販売をしておりません】 ◈こちらは古代小麦のスコーン3個の商品です。 古代小麦って？？ 古代小麦は現代の小麦の原種にあたる小麦です。旧約聖書にも出てくるほど歴史は古く、スペルト・ファッロ・ディンケル等の名前で呼ばれています。 古代小麦は殻がとても固く、害虫被害がないので農薬を必要とせずに育つとても強い小麦ですが殻が固いために脱穀に一苦労で、その結果品種改良が始まり扱いやすくなっている現代小麦へと変化してきています。 古代小麦はグルテンとよばれるたんぱく質が少ないのが特徴です。小麦には品種改良の回数が増える毎にグルテンが増える性質があります。グルテンが増えると膨らみやすくなるためケーキやパンを作るのに適していますが、増えすぎたグルテンを体が消化しきれず体への負担となっています。他には、ビタミンや食物繊維など栄養価も高く近年注目されつつある小麦で、ナッツのような香りがほのかにして大地のような味がします（ここは主観が入ってますが） 小麦は基本的には乾燥地帯を好むので北海道を除く日本での栽培は難しいそうなのですが最近は古代小麦を栽培される農家さんが増えているそうです。 当店の小麦は滋賀産を使用しています。石臼で丁寧に挽かれた小麦は小麦の風味を損なうことなく本当においしいです。 この小麦で作ったスコーンをぜひ味わってみてください。 ▼原材料 古代小麦（滋賀） 農林６１号小麦（滋賀）圧搾菜種油（熊本） 粗糖（種子島） 有機無調整豆乳 自家製甘糀 自然塩 ▼賞味期限 製造から７日 ▼内容量 ３個 ▼発送について 発送は毎週金土のどちらかです。 受け取り希望時間のある方は備考欄にてお知らせください。 冷蔵品と一緒にご注文いただいた際は、まとめて冷蔵便でのお届けとなります。 ▼工房では、卵・乳・そばの使用があります。 ▼この商品には１個売りもあります。

店頭販売のみの甘糀ドーナツがラスクになりました。 ドーナツの優しい甘さはそのままに、食感はザクガリっと。 【原材料】 滋賀産小麦（農林61号）自家製甘糀　有機無調整豆乳　きび砂糖　圧搾菜種油　ベーキングパウダー（アルミフリー）滋賀産きな粉　波照間島黒糖　有機白ごま　有機ジンジャー　有機シナモン 【内容量】　 ６０グラム 【賞味期限】 製造から３週間

一緒に楽しく手作りおやつを作ろう！『小麦のおやつ』手作りおやつキットは、油と水を加えて、子どもと一緒にクッキーを作ることができます。粉類、お砂糖は全てセットになっているので、手軽におやつ作りが楽しめます。 『小麦のおやつ』は、良質な小麦粉を使用して作られています。良質な素材はおやつを作るための基本的な材料です。子どもたちが元気に遊ぶためのエネルギー源としても大切です。 さらに、おやつ作りを通じて子どもの創造力や集中力を育むことができます。一緒に楽しくクッキーを作ることで、家族の絆も深まります。 ぜひ『小麦のおやつ』手作りおやつキットで、家族みんなで楽しいおやつ作りの時間を過ごしましょう。 ※食材アレルギーのある方は、材料に含まれるアレルギー物質をご確認ください。 ▶原材料 小麦粉（農林61号）小麦全粒粉（農林61号）きび糖　塩 ▶消費期限 6ヶ月 ▶発送について 発送は毎週金曜日か土曜日です。 希望受取り時間がある方は備考欄にてその旨お知らせください。 気温が高い時期は冷蔵便での対応をさせて頂いております。 お手元に届きましたら、直射日光•高温多湿を避け常温で保存してください。

「米粉のおやつ」手作りおやつキットは、子どもと一緒に楽しく作れるおやつのキットです。美味しくて身体にも嬉しい米粉クッキーを手作りしましょう！ 手でぐるぐると混ぜる工程は、お子さんにも簡単でおやつ作りは親子のコミュニケーションを深める良い機会です。作りながら楽しいひと時を過ごしましょう。 「米粉のおやつ」手作りおやつキットは、米粉を使用しているので、アレルギーを気にする方にも安心して楽しんでいただけます。 また、油と水を加えて混ぜるだけの簡単なおやつキットですので初めての方でも安心して作ることができます。ぜひ、お子さんと一緒に「米粉のおやつ」を手作りしてみてください。 ※ご注意：商品の材料はアレルギー物質を含む場合がありますので、入っている材料欄のご確認をお願いいたします。 ✳きな粉やごまを加えてもおいしくなります。 （写真5枚目6枚目はきな粉を10グラム加えて作りました） ▶原材料 米粉（自然栽培米）アーモンドプードル　粗糖　塩 ▶消費期限 6ヶ月 ▶発送について 発送は毎週金曜日か土曜日です。 希望受取り時間がある方はその旨を備考欄にてお知らせください。 気温が高い時期は冷蔵便での対応をさせて頂いております。お手元に届きましたら、直射日光•高温多湿を避け常温で保存をお願いいたします。

油と豆乳（または牛乳）を加えて、スコーンを作ることができます。 ▶原材料 小麦全粒粉粉（古代小麦ディンケル）小麦粉（農林61号）粗糖　塩　／アルミフリーベーキングパウダー ▶消費期限 6ヶ月

キセツノネイロのおやつに合わせてブレンドしていただいたドリップバッグのコーヒーです。 有機栽培されたコーヒー豆を使用しているため、安心してお楽しみいただけます。ドリップバッグ式で、手軽に淹れられる当店のオリジナルコーヒーは、豊かな香りと、すっきりとした後味が特徴です。 コーヒー好きな方はもちろん、コーヒー初心者の方にもおすすめです。 心地よい香り風味とともに豊かなおやつの時間を過ごしてみませんか。 neiroブレンド ▼原材料 有機コーヒー生豆 ▼原産地 ミャンマー　コロンビア エチオピア　 ▼内容量 10グラム ▼製造者 Caffe Micio 京都市左京区鹿ヶ谷西寺ノ前66

ハチミツのように甘い香りのルフナというセイロンティーがベースのお茶。 時間が経つにつれてジンジャー・オレンジ・エキナセアが音色を奏でていきます。 ミルクとの相性もよいです。 いろいろなおやつとのハーモニーをお楽しみください。 <原材料> ルフナ エキナセア オレンジピール ジンジャー <内容量> 10g <賞味期限> 2022.7

自然農法で栽培された大和高原の和紅茶をベースに、ラベンダー・ネトル・レモングラスなどを加え春夏におすすめのすっきりブレンドです。 季節の移ろいや月の満ち欠けのような美しく楽しい変化をお茶で表現し、紅茶とハーブ、スパイスが仲良く一緒に音色を奏でるようなイメージ。 ハーブが重なりあって織り成すやさしいお茶をお楽しみください。 <原材料> 和紅茶、ラベンダー、ネトル、レモンバーベナ、レモングラス、ペパーミント、コリアンダー、カルダモン <内容量> 10グラム <賞味期限> 2022.2